首页精彩百科最新百科热点推荐

广肚是什么(探秘广肚：了解广肚的味道做法和文化背景)

2人回答

2023-06-08 01:29:20

河南身上原料动物东西

问题描述

探秘广肚：了解广肚的味道做法和文化背景

支勤楠

回答时间：2023-06-08 02:53:20

广肚是一道以猪肚为主料制成的传统湖南菜肴。长沙人称之为“广西肚”，因为肚子是从广西进口的。广肚使用的猪肚属于特定的部位，十分细嫩，口感鲜美。制作方法较为复杂，需要将猪肚先用葱姜蒜等多种调料腌制，再用荷叶包裹，用中火蒸熟，最后切成薄片，淋上豆瓣酱、醋等调料食用。

广肚作为湖南传统菜肴之一，有着浓郁的文化背景。相传在明代，广肚是“十大自然禽肉禁品”之一，只有皇家才能享用，并作为献宴贡品。后来，广肚逐渐流传到民间，并在厨师们的不断尝试中发展出了独特的烹饪技巧和风味。

探秘广肚的味道和做法，不仅可以让人们感受到湖南传统美食的魅力，还能够深入了解其历史渊源和文化内涵。

李冬美食

回答时间：2023-06-08 01:39:20

视频内容：

挑战传统老菜桂花广肚，经典永不过，这种做法你吃过吗？美食教程地方特色美食记忆中的味道

2023-06-12 11:26:26

2023-05-25 23:02:28

2023-05-26 07:48:06

2023-05-26 20:39:49

2023-05-26 20:55:03

碱粉是什么(深入解析: 碱粉的性质与用途)

2023-05-27 04:19:37

2023-05-29 22:45:52

2023-05-30 20:06:05

展开更多