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都坚璧
回答时间：2023-06-18 09:12:23
高GI是指食品中含有高水平的高升糖指数（GI），就是指食物在消化过程中，将被快速吸收并迅速提高血糖水平的能力。
高GI食品通常包括糖果、甜点、白面包、白米饭等。它们往往味道甜美，是升糖迅速，会使血糖水平迅速上升，进而导致胰岛素的过度分泌。如果长时间食用高GI食品，就可能导致肥胖、糖尿病、心血管疾病等健康问题。
高GI的含义其实很简单，就是指食品在消化过程中迅速提高血糖水平的能力。它的影响因素包括食品中的碳水化合物类型和数量、Fiber（纤维素）含量、食物加工方式、食物搭配等。
在日常生活中，选择低GI食品有助于控制血糖、管理体重、预防慢性疾病。因此，人们应该尽量选择蔬菜、全麦面包、全麦米饭、杂粮、水果等低GI食品来保持健康的饮食习惯。
减肥营养师王娴
回答时间：2023-06-18 09:19:23
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