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青头菌有毒吗(青头菌的毒性和食用方法，你需要了解的事项)

2人回答

2023-06-25 12:15:48

青头有毒野生牛肝菌野生菌

问题描述

青头菌的毒性和食用方法，你需要了解的事项

邱娜媛

回答时间：2023-06-25 12:42:48

青头菌是一种有毒的野生蘑菇，其毒性很强，有可能危及生命。青头菌含有毒素鸟苷和鸟苷酸，这些毒素会损害人体的肝脏和肾脏，导致恶心、呕吐、腹痛、头痛、腹泻等症状，并可能影响神经系统。因此，不建议食用青头菌。

如果不小心误食了青头菌，应该立即寻求医疗救治，尽可能地排出体内的毒素，并在医生的指导下进行相应的治疗。

对于喜欢采摘野生菌、野味等的人群，请注意：采摘野生菌时应谨慎，切勿随意采摘未知的野菌，不食用未确定是否安全的野菌。同时，选购野味时要注意食品安全和卫生，选择有保障的渠道和店铺购买食品，认真加工和烹饪。

兴义市菌君有味火锅店

回答时间：2023-06-25 13:57:48

视频内容：

在《滇南本草·卷三》一书中层曾提到“青头菌气味甘甜，微酸，无毒，不可多食”。青头菌好食材好味道菌君有味同城美食分享这家店回头客超多

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