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费元娴
回答时间：2023-06-25 20:12:57
一般炒菜的油量应该根据菜品种类、口感需求和个人喜好来定。一般情况下，每500克食材需要加入10-20毫升油。如果想做出更健康的炒菜，可以采用以下小技巧：
1. 使用非粘锅，可以减少使用油的量。
2. 使用橄榄油、菜籽油等健康油。
3. 在加入食材之前，先将锅预热，这样可以减少食材吸油。
4. 在烹饪过程中使用适量水，让菜品更 Q 弹，可以减少使用油的量。
5. 尝试使用少油烹饪技巧，如煸爆、煮炒等。
总之，合理控制油量，做出更健康的炒菜，既满足口感需求，又有助于保持健康。
蒋医生健康说
回答时间：2023-06-25 22:01:57
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