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齐萍文
回答时间：2023-06-26 22:53:54
软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉是两种不同类型的冰淇淋制作原料，主要区别如下：
1. 配方：软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉的配方不同。软冰淇淋需要添加较少的脂肪和糖分，而硬冰淇淋需要更多的脂肪和糖分。
2. 操作：在制作冰淇淋过程中，软冰淇淋需要在冰搅拌机中连续搅拌，以制造出松软的质地。而硬冰淇淋则需要在冷藏器里冷冻和膨胀，以制造更紧密和结实的质地。
3. 口感：软冰淇淋口感柔软，更适合注重口感柔和的消费者；而硬冰淇淋口感浓郁，更适合喜欢浓郁滋味的消费者。
4. 保存时间：由于硬冰淇淋的质地更为结实，因此在保存期间更不易融化和变形；而软冰淇淋则需要在制作后尽快保存以保持其松软的质地。
总体来说，软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉因为各自的特点而有其不同的适用范围和特点。
柯瑞姆-教你玩转冰淇淋
回答时间：2023-06-26 21:29:54
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