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陆发宇
回答时间：2023-12-15 01:00:19
好的，以下是琪玛酥的制作方法及详细步骤：
所需材料：
- 低筋面粉 250g
- 牛油 200g
- 细砂糖 100g
- 蛋黄 1个
- 盐 1/4茶匙
- 泡打粉 1/2茶匙
- 蛋液或牛奶适量
步骤：
1. 牛油加热至软化，然后加入细砂糖，用电动搅拌器搅拌至颜色变浅，蓬松。
2. 加入蛋黄继续搅拌均匀。
3. 将低筋面粉、盐、泡打粉一起筛入牛油混合物中，用橡皮刮刀搅拌均匀成面团。
4. 将面团分成若干小份，每份压成薄饼状，装入模具中。
5. 在模具中的面饼上刷一层蛋液或牛奶。
6. 烤箱预热至180度，将饼放入烤箱中烤15-20分钟，直到琪玛酥表面呈金黄色即可。
7. 取出烤好的琪玛酥，放凉后装入密封盒中即可保存。
希望这个制作方法能帮助到你，祝制作成功！
颖彦的御用厨师
回答时间：2023-12-15 00:56:19
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