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尤倩仪
回答时间：2023-07-07 01:55:07
大米快速发酵的秘诀是添加启动剂或发酵菌。启动剂包括酵母粉、酸奶、酸性果汁等；发酵菌则包括大肠杆菌、乳酸菌等。将启动剂或发酵菌加入水中，然后将大米浸泡于其中，放置在温暖潮湿的环境中，可以使大米在几小时内快速发酵。此外，正确的温度、湿度和通风条件非常重要，对于不同的发酵方式有不同的要求，需要根据具体情况进行设置。
爱权商行
回答时间：2023-07-07 01:37:07
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