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云琦亮
回答时间：2023-07-12 01:56:24
水磨粉是一种传统的磨面粉方式，使用水力将米、豆、麦等食材磨成粉，因此称为“水米粉”。水磨粉的手感细腻，口感丰富，因为其通过水力磨制，不会产生高温，不会破坏食材中的营养成分。
了解水磨粉的功效与用途，可以先从其成分入手。水磨粉主要成分为淀粉类，含有丰富的碳水化合物，可以提供给人体能量和热量。此外，水磨粉中还含有一定的维生素和矿物质，例如维生素B1、B2、B3等以及钙、磷等，有助于提高身体免疫力、维持健康。
根据不同的食材可制作出不同种类的水磨粉，例如绿豆水磨粉、玉米水磨粉等，有较高的实用价值。水磨粉可以制作成各种糕点、主食、汤品等，不仅有丰富的口感，而且还是一种营养健康的食品。
总之，了解水磨粉的功效与用途，有助于我们更好地利用其营养价值，丰富自己的饮食文化。
退休大厨尹伯（推教美食）
回答时间：2023-07-12 00:30:24
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