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禄军纪
回答时间：2023-07-16 11:32:41
酸菜炒的技巧主要有以下几点：
1. 先将酸菜泡水清洗干净，挤出多余水分，这样可以减少菜的酸味。
2. 在热锅中放入少量油，待油热后加入酸菜，并快速翻炒，这样可以使酸菜保持脆嫩的口感。
3. 炒酸菜时可以根据个人口味加入一些葱姜蒜等调料提升风味。
4. 最后可以加入少量糖和鸡精调味，这样可以使酸菜味道更为鲜美。
总体来说，炒酸菜需要注意火候，掌握好翻炒的时间，让酸菜保持脆嫩的口感，同时通过调料的搭配，使其味道更为香醇。
做手工饺子馄饨的三姐
回答时间：2023-07-16 11:18:41
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