小牛百科
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通菊平
回答时间：2023-12-16 02:21:56
常见的牛排菜式有：
1. 牛肉眼肉：叫菲力牛排，是牛身上最嫩的部位，口感柔嫩，多肉汁。常见的做法有煎、烤和烤箱烤。
2. 里脊肉：叫里脊牛排，是脊柱的肉，肉质鲜嫩，口感柔软，适合烤、煮和煎。
3. 肋眼肉：叫肋骨牛排，是包含肋骨的肉，口感更多汁，适合烤或煎。
4. T骨牛排：是从两个部位割下来的肉块，一边是里脊肉，一边是肋眼肉，嫩度和口感有所不同。
5. 腰肉：叫西冷牛排，是牛的腰部肉，嫩而多汁，适合烤、煎和煮。
不同的国家和地区有各自的牛排菜式，比如美国的纽约牛排、阿根廷的阿胶牛排和法国的牛排菲力等。
彪哥厨房
回答时间：2023-12-16 02:20:56
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