腐乳-小牛百科

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红油腐乳是南乳吗(红油腐乳与南乳有何关系？了解一下)

红油腐乳和南乳都是中国传统的豆制品，它们是不同的。南乳是一种以黄曲霉发酵为主要生产工艺的豆制品，通常呈现出黄褐色的颜色，其味道相对较重。而红油腐乳则是一种以轮替发酵和红曲发酵为主要工艺的豆制品，常常呈...

#红油 #腐乳 #区别

2023-10-12 00:44:53

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