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孟婉忠
回答时间：2024-01-31 23:37:31
春茶和秋茶是按照采摘季节分类的茶叶。春茶是指春季采摘的茶叶，一般在3月至5月之间采摘。这时气温适宜，雨水充足，茶叶萌发初期，嫩叶嫩芽含水分和蛋白质多，鲜叶质量好，口感鲜爽，香气高。
而秋茶则是指秋季采摘的茶叶，一般在8月至10月之间采摘。这时气温逐渐降低，茶叶的生长逐渐稳定，嫩叶嫩芽含水分和蛋白质较少，而茶叶中的鞣酸含量多，口感稍显苦涩，香气较低。
总体来说，春茶品质上佳、口感鲜爽，而秋茶则稍逊一筹，口感略显苦涩。不过，不同地区、不同品种的茶叶采摘季节和品质有所不同。
雨婷家茶铺
回答时间：2024-02-01 00:37:31
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