小牛百科
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习炎韵
回答时间：2023-06-14 18:58:40
夹万是一种中国传统的食材，称为牛百叶。它是由牛的胃部内层加工而成，呈现出白色、柔软、有弹性的质地，具有清香而爽口的味道。
夹万经常被用作菜肴中的主要或辅助食材，特别是在云南、四川、贵州等地的传统菜肴中。它可以被炖、煮、烤或炒，一般要先经过泡水和刮去黄色胶层等处理。
夹万富含胶原蛋白和天然海胆酸等营养成分，有助于增加皮肤水分、保持关节弹力等保健作用。不过，由于制作过程繁琐且容易滋生细菌，所以夹万应该在安全的条件下购买和食用。
科学觅探
回答时间：2023-06-14 20:31:40
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