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郑君亚
回答时间：2023-07-06 07:43:48
小火的温度通常在80℃-100℃左右，需要在炉火不大的情况下，适当调整火力，不断搅拌并注意保持锅底的温度。
在烹饪过程中，需要多加把握小火的火候，熟练掌握好火候，可以保证食材煮熟不柿，同时能更好地保留食材的营养成分和口感。
掌握小火的技巧还包括在烹饪不同的食材时，需要采用不同的小火烹饪方式，例如对于肉类食材可以采用长时间的炖煮方式，而对于蔬菜可以采用快速爆炒的方式等，以达到最佳口感和味道。
超子美食（教做菜）
回答时间：2023-07-06 06:23:48
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