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邵之成
回答时间：2023-07-09 13:00:51
为了让鸭头口感更美味，可以尝试以下几个做法：
1. 用料酒和姜片煮鸭头，去腥去膻，同时可以让鸭头更加鲜美。
2. 鸭头入锅前，可以先用开水烫一下，这样可以让鸭头更加干净卫生，同时可以提高口感。
3. 可以将鸭头放入凉水中，加入少许盐和醋，浸泡15分钟，这样可以使鸭头更加鲜美。
4. 将鸭头用开水焯烫，去除表层的油脂，然后用盐、生姜、八角、桂皮等调料入味，最后用炒锅煎炸，使鸭头表皮酥脆，口感更加美味。
5. 做鸭头火锅时，可以先用开水煮一下鸭头，去掉油脂和杂质，然后再配以各种鲜蔬煮煮，可以让口感更加醇香。
以上这些都是提高鸭头烹饪口感的小窍门，可以根据个人口味选择不同的做法。
厨娘小小方
回答时间：2023-07-09 13:27:51
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