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宣宝可
回答时间：2023-06-01 19:10:04
首先，准备好以下材料：
1. 波龙肉，切成块状
2. 蒜末、姜末、香葱段、辣椒段、花椒粒
3. 酱油、料酒、盐、白糖、生粉、鸡精
4. 油
做法：
1. 将波龙肉块放入碗中，加入酱油、料酒、盐、白糖、生粉、鸡精拌匀腌制15分钟左右。
2. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、香葱段、辣椒段、花椒粒煸炒出香味。
3. 加入腌制好的波龙肉块，快速翻炒至变色。
4. 加入适量的水，小火炖煮至肉烂熟，期间可以加入盐、鸡精调味。
5. 水分收干后，起锅装盘即可。
小贴士：
1. 在腌制波龙肉块时，可根据自己的口味添加适量的调味料。
2. 翻炒波龙肉块时要快手，使其均匀变色，不要炒过久以免肉质变老。
3. 炖煮波龙肉块时加水量不要太多，以免口感过于湿润。水量可以根据自己的口感来调整。
日食料理
回答时间：2023-06-01 19:21:04
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