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耿旭华
回答时间：2023-09-06 06:47:16
要想制作嫩滑可口的溜肉片，需要注意以下几点：
1.选用适宜的肉类：溜肉片最好选用嫩瘦的猪肉，如里脊肉、瘦肉等。牛肉、羊肉等口感过于粗糙的肉类不宜使用。
2.切片均匀：肉片应该切成薄而均匀的片状，这样在烹饪时才能更加均匀且迅速地熟透。
3.腌料要足够：借助腌料可以使肉片更加嫩滑，而腌制时间需要足够长，至少30分钟以上。
4.掌握火候：溜肉片烹饪时间不宜过长，火候需要掌握得当，以免肉片过于硬化。
5.适当添加辅料：适当在溜肉片中添加蔬菜、蘑菇等辅料可使口感更加丰富。
综上所述，制作嫩滑可口的溜肉片，需要选用好肉类、切片均匀、腌料足够、火候掌握得当、辅料适当添加。
杨铭宇调味料专卖店
回答时间：2023-09-06 07:22:16
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