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元岩东
回答时间：2023-09-13 23:06:15
江米和糯米是两种不同的大米品种，它们之间的区别在于粘性和口感方面。
首先，江米是一种常见的长粒香米，它的粘性比较低，口感柔软而清爽，适合用来煮饭、做粥或炒饭等。江米的甜度较低，比较适合作为主食。
而糯米则是一种以粘性为特点的粳米品种，它的口感比较黏稠，咀嚼时具有一定的弹性和韧性。糯米的粘性十分强，所以非常适合做各种粘性食品，如糯米团、糯米饭、糯米糍等。
总的来说，江米和糯米虽然都是大米，它们的特点和用途有很大的不同。选择使用哪种米取决于菜品的需要和个人口味偏好。
五谷好味道
回答时间：2023-09-13 22:03:15
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