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孤单君真
回答时间：2023-10-13 04:21:33
炒西胡是一道简单易做的家常菜，只需要几个简单的调料和正确的烹饪方法即可将其炒出美味佳肴。下面是炒西胡的做法与窍门：
材料：
西胡一斤、葱姜蒜适量、盐、生抽、糖、鸡精、油适量
步骤：
1. 将西胡洗净并切成段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入西胡翻炒，注意火候不要太大，适当加少许清水，中小火炒5分钟左右至西胡变软。
4. 加入盐、生抽、糖、鸡精等调料，翻炒均匀即可。
窍门：
1. 切西胡时不要切得太细，否则容易烂掉，切段就可以了。
2. 西胡含水分较多，不需要加太多油，只要保证锅底有油就可以了。
3. 炒西胡时不要打开锅盖，否则水分容易挥发掉，导致西胡焦糊，口感变差。
结论：
以上就是炒西胡的做法与窍门，简单易学，快速上手，希望这份全面指南能帮助你炒出美味佳肴。
叶子寻味记
回答时间：2023-10-13 04:34:33
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