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玫瑰静江
回答时间：2023-11-21 07:00:01
茭白俗称“油麦菜”，它是指茭白草上的嫩芽，是一种传统的蔬菜食材。 茭白通常被切成细片，用于热炒、火锅和沙拉等菜肴中，口感清脆、爽口。
茭白是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、蛋白质、糖类、钙、铁和多种氨基酸等营养元素。 它还富含纤维素和天然植物黏液，有助于保护人体粘膜和胃肠道，具有清热解毒、利水消肿、健胃消食的功效。
茭白在中国南方和东南亚地区十分常见，因其独特的口感和营养价值，备受人们喜爱。 除了“油麦菜”外，茭白还有着其他常见的俗称，例如“菰蒲”、“茳芏”、“黄秧白菜”等，不同地区有着不同的称呼。
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回答时间：2023-11-21 07:37:01
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