端午节粽子的做法大全(2021最全端午节粽子制作方法，教你一步步做出美味可口的粽子)

以下是端午节粽子的做法大全，供大家参考。

传统肉粽

材料：

糯米 500g

猪肉 500g

咸蛋黄 5个

香叶适量

糯米粉适量

调味料：

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

姜适量

葱适量

料酒适量

糖适量

五香粉适量

制作：

1. 将糯米淘洗干净，加水浸泡6个小时，捞起沥干。猪肉腌制20分钟。

2. 炒香姜葱，加入腌制好的猪肉和调味料，翻炒均匀。

3. 拿一个肉粽叶，放入一小把泡过水的糯米，再放一块猪肉、半个咸蛋黄，再用糯米将猪肉和咸蛋黄包住。

4. 蒸煮1小时即可。

甜枣粽

材料：

糯米 500g

红枣 200g

核桃 适量

白糖适量

竹叶适量

制作：

1. 糯米淘洗后，与红枣搅拌均匀。

2. 将竹叶洗净，用水泡软，放入锅中加水烧沸，再放少量醋，煮开3分钟后捞起，晾凉备用。

3. 将烫好的竹叶反扣，放入一小块白糖和一小块核桃，再放入一手糯米和红枣的混合物，再放一小块白糖和一个核桃，用糯米将馅料包好。

4. 将包好的粽子放入沸水中煮熟即可。

蛋黄肉松粽

材料：

糯米 500g

五花肉 200g

香蕉叶适量

咸蛋黄 2个

糯米粉适量

油适量

肉松适量

制作：

1. 糯米淘洗后，加入少许盐和油，搅匀后均匀分配在香蕉叶中。

2. 将五花肉煮熟，切成小块，加入盐、料酒、糖、老抽和生姜和少量水，烧至水分完全收干，加入肉松翻炒均匀。

3. 准备一个小碗，将肉松铺在碗底，放入一个咸蛋黄，再加入一些肉松，用糯米将馅料包住。

4. 将包好的粽子放入锅中，加水浸煮1小时即可。

以上就是端午节粽子的做法大全，希望大家喜欢！

以下是端午节粽子的做法大全，2021最全端午节粽子制作方法，教你一步步做出美味可口的粽子：

材料：

糯米：500克

粽叶：40张

瘦肉：500克

咸蛋黄：10个

花生米：适量

咸蛋白：适量

盐：适量

生姜：适量

葱姜水：适量

料酒：适量

香油：适量

鸡精：适量

步骤：

1. 糯米提前泡水4至5小时。瘦肉切成小块，与精盐、料酒、生姜、葱姜水煮至七成熟，捞出晾凉备用。

2. 粽子叶用清水洗净，入热水汆烫后捞出沥干备用。

3. 取两片粽子叶，重叠部分中央放一把糯米；然后放适量肉片、咸蛋黄、花生米。

4. 加适量的糯米压实，十个蛋黄配五个粽子，口封紧。

5. 放入锅中大火煮开，改小火煮两小时即可。

6. 等粽子挂在勺子上不流汁即可取出，晾凉后便可食用。

以上便是2021最全端午节粽子制作方法，希望能对您有所帮助，端午节快乐！