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巩树馥
回答时间：2023-05-26 22:43:23
发酵粉发面的时间因其配料、环境温度和湿度等因素而异，一般需要30-60分钟左右。发酵粉发面的最佳时间一般为30分钟，此时面团已经发酵得到适当膨胀，还未达到过度发酵的状态。
提高面包发酵效率的技巧包括：
1. 保持室温恒定，避免温度变化对发酵产生影响。
2. 在温度稍高的环境下进行发酵，如25-30摄氏度。
3. 添加适量的糖分和油脂，帮助面团更好地发酵。
4. 拉丝发酵法：在发酵前将面团拉长成两倍长度，然后放回盆中发酵。这样可以增加面团中的氧气含量，促进发酵。
5. 微小酸性发酵法：在面团中添加少量醋或柠檬汁等，可以使面团中产生微小的酸性环境，从而促进发酵。
一天三顿
回答时间：2023-05-26 22:48:23
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