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朝花勤雯
回答时间：2023-06-20 15:06:18
淀粉溶液是胶体。在淀粉溶液中，淀粉分子被水分子包裹着形成胶体颗粒，这些颗粒具有稳定性和散射性质，属于典型的胶体。淀粉溶液的胶体特性包括粘度、透明度、稳定性等，这些特性与悬浮液和溶液有所不同。因此，淀粉溶液的胶体特性对于食品工业具有重要意义，可以用来调节食品的口感、厚度等。
搞化学的肖老师
回答时间：2023-06-20 16:38:18
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