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向莎珍
回答时间：2023-06-26 15:23:21
做蛋糕通常需要用到软质奶酪，比如常见的奶油芝士（cream cheese）或者欧式软质奶酪（such as mascarpone）。这些奶酪质地柔软，口感细腻，味道不会太浓重，比较适合和蛋糕底材搭配。在选择适合蛋糕制作的奶酪时，首先要看奶酪的质地和口感是否符合要求，其次要注意奶酪的保存期限和新鲜程度，最好在使用前进行一次闻、尝、看的检查，确保奶酪没有变质或者发霉的现象。
做面包的Even
回答时间：2023-06-26 15:53:21
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