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范浩行
回答时间：2023-10-05 01:53:25
小笼包的制作方法：
材料：
1、面粉 500g
2、温水 250ml
3、鲜肉馅 500g
4、青蒜 100g
5、姜末 15g
6、醋 少许
7、蚝油 适量
8、芝麻油 适量
9、盐 适量
步骤：
1、将面粉倒入大碗中，加入温水，揉成面团，盖上湿布静置30分钟。
2、将鲜肉馅放入碗中，加入姜末、盐、青蒜，蚝油、芝麻油，拌匀。
3、将面团揉成长条，切成小块，用擀面杖擀成薄皮。
4、将薄皮包入适量的馅料，将所有小笼包放入蒸锅里，加适量水，盖上盖子。
5、开火，大火蒸10分钟后，关火再蒸3分钟取出，加入适量醋，即可食用。
小笼包的口感柔嫩，外皮薄香酥，是由于选用优质的面粉和调料，擀皮过程中掌握好力度，以及蒸熟时间的掌握。
爱捣鼓的小惠姐
回答时间：2023-10-05 02:07:25
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