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花莉娜
回答时间：2023-07-31 23:35:04
鱼香肉丝是一道广东菜肴，口感鲜美，香味独特。下面是制作鱼香肉丝的配方及步骤：
材料：
瘦猪肉丝 150克
木耳 50克
胡萝卜丝 50克
青椒丝 50克
葱姜蒜 适量
辣椒丝 10克
蒜泥 适量
面粉 适量
调料：
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
醋 适量
料酒 适量
生粉 适量
鸡精 适量
清水 适量
步骤：
1. 把猪肉以擦干水分的方式处理干净，切成丝。
2. 加入盐，糖 生抽 老抽 料酒 鸡精 生粉 拌匀，腌制10分钟左右。
3. 把木耳泡软，洗净切丝。胡萝卜切丝，青椒切丝，葱姜蒜备好。
4. 热锅凉油，加入蒜泥和辣椒丝煸炒香。
5. 将肉丝加入锅中翻炒至变色。
6. 加入青椒丝、胡萝卜丝和木耳丝，翻炒均匀。
7. 加入盐、糖、生抽、老抽、醋和少量水，翻炒均匀。
8. 用面粉勾芡，撒上葱花即可。
以上就是鱼香肉丝的制作方法及步骤。
喜洋洋爱做饭
回答时间：2023-07-31 22:00:04
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