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禄伦杰
回答时间：2023-07-18 13:10:00
紫甘蓝是一种健康的蔬菜，具有很多营养成分和健康功效。
紫甘蓝含有丰富的维生素C、维生素K、维生素A和纤维素等。维生素C可以增强免疫系统功能，帮助预防感冒和其它疾病；维生素K有助于减少骨质疏松和心脏病的风险；维生素A对于视力保健和皮肤保护很重要；纤维素则有助于预防便秘和帮助减肥。
此外，紫甘蓝还含有芥子油苷，这是一种植物化学物质，具有抗癌、降低胆固醇、预防动脉硬化等作用。
有研究表明，紫甘蓝可以帮助保护大脑，增强记忆力。紫甘蓝中的芥子油苷可以增加脑细胞的数量和连接性，并提高学习和记忆能力。
总之，紫甘蓝是一种非常健康的蔬菜，具有很多健康的功效和作用，可以作为我们日常饮食中的重要组成部分，有助于保持身体健康和增强免疫系统功能。
阿芳小厨
回答时间：2023-07-18 11:47:00
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