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唐娟枝
回答时间：2023-07-23 23:27:14
烤蛋挞的温度和时间窍门：
1. 温度控制在摄氏180度左右，烤箱预热至少10分钟 。
2. 烤蛋挞的时间一般在20-25分钟左右，具体时间可以根据自家烤箱的特性和蛋挞大小来调整。
烤蛋挞的温度和时间的技巧：
1. 做蛋挞前要先把派皮放到烤盘上，然后放到冰箱冷藏15-20分钟，可以助于派皮更加牢固，烘烤出来更美味。
2. 在放入蛋液前一定要先筛过一层过筛网，可以筛出蛋液中的蛋白丝和气泡，使口感更加细腻。
3. 烤蛋挞的过程中可以多观察，如果发现派皮或者蛋液颜色变深了，可以提前取出，以免烤糊。
4. 烤蛋挞后一定要放凉才能取出，过早取出可能导致派皮破裂。
5. 可以将取出的蛋挞表面均匀撒上一层细砂糖，使口感更加香甜。
芳香美食记
回答时间：2023-07-24 01:18:14
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