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苏绿莉
回答时间：2024-02-22 03:51:32
叉烧肉的做法家常窍门包括：
1. 选用带有成分比例标注的糖水和酱油，调配出口感和颜色符合口味的调味汁。可以根据个人口味加入蜂蜜、姜汁等调料。
2. 在烤制前，将腌制好的肉醃制1-2小时，让调味汁更好地渗透入肉内部，并且在烤制过程中更容易入味。
3. 烤制时，先用220℃预热烤箱，将叉烧肉放入烤盘中，使用上下火同步烤制至深棕色。
4. 烤制过程中可以不断翻转叉烧肉，使其受热更均匀，烤制至口感适宜即可。
叉烧肉家常做法步骤如下：
1. 准备食材：猪五花肉、糖水、酱油、姜、葱、料酒。
2. 将五花肉切成长方形，用刀在肥肉和瘦肉交接处划几刀。
3. 将糖水、酱油、姜、葱、料酒调配成调味汁。
4. 将五花肉放入盆中，将调味汁倒入盆中，按捏几下让调味汁渗透入肉内，放入冰箱腌制1-2小时。
5. 将腌好的五花肉取出，放入烤盘中，
6. 预热烤箱至220℃，上下火同步烤制叉烧肉。
7. 烤制过程中可以不断翻转叉烧肉，使其受热更均匀，烤制至口感适宜即可。
除此之外，可以根据口味加入蜂蜜、辣椒粉等调料，调整叉烧肉的口感。
爱厨美食
回答时间：2024-02-22 05:07:32
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