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轩辕筠燕
回答时间：2023-09-22 03:25:03
麻球是一道有着浓厚闽南风味的小吃，制作过程相对简单。下面为大家介绍麻球的制作步骤：
所需食材：
糯米粉、芝麻酱、糖、沙茶酱、红曲粉、水、葱花、油。
制作步骤：
1.将糯米粉和红曲粉混合在一起，按照3:1的比例加入水，揉成面团，让其松弛片刻。
2.将芝麻酱、糖、沙茶酱混合在一起，调成糊状。
3.取一小块面团，搓圆，用手指压出一个小口子，将混合好的芝麻酱倒入口子里。
4.将口子捏紧，揉成圆球状，轻轻撒上一层糯米粉，以免粘连。
5.用煮沸的开水烫熟麻球，水开后转小火烫10分钟左右，至麻球全部浮起，并且表面呈现出光亮即可。烫好的麻球过水后捞出，沥干水分。
6.热锅冷油，将麻球放入油锅中，中火炸至表面金黄，捞出沥干油分。
7.将葱花洒在麻球上，翻转一下，让葱花均匀散落在麻球表面即可。
麻球口感Q弹有嚼劲，外层酥脆，内馅酝酿出来的芝麻酱和沙茶酱香味四溢，即使不沾配料，是美味可口的。
希望这份麻球的制作步骤能够对大家有所帮助，早日开动手尝试制作一份美味的麻球吧！
阿蔡美食教学
回答时间：2023-09-22 02:14:03
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