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师爽峰
回答时间：2023-10-21 05:48:04
凉皮是一种传统的中国小吃，主要由面粉、水、盐制成。面粉经过揉捏、搓揉、压制、揉制等多道工序后制成面皮。在制作过程中，面皮必须蒸熟，然后晾凉，最后切成条状即可。
制作凉皮的原料主要包括面粉、水、盐等。其中，面粉通常选用高筋面粉，可以更好地保证面皮的质地和口感。同时，盐可以调节面皮的咸度和口感，还可以提升面皮的耐贮存性。
总的来说，制作凉皮需要经过多个步骤，包括面团的制作、揉制、擀平成片、蒸熟、放凉、切成条状等。制作的过程需要一定的工具和技巧，非常考验师傅的经验和技能。
秦汉轩小吃培训
回答时间：2023-10-21 06:45:04
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