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屠武亮
回答时间：2023-12-19 01:53:50
小红虾是一种美味可口的海鲜，其制作技巧如下：
1.选择新鲜的小红虾，挑选时要看外壳光滑、身体硬壳、虾肉饱满的，新鲜度越好的小红虾味道越鲜美。
2.将小红虾洗净，去除泥沙和杂质，留下淡淡的虾红，将虾壳对折掰断，去掉虾线和虾内脏。
3.腌制小红虾，将去掉虾壳的小红虾用盐和白胡椒粉腌渍15分钟，使虾肉更加入味。
4.用米酒煮小红虾，取一锅加入水、姜片、葱白、大蒜煮沸，将腌渍好的小红虾放入锅中，再加入适量的米酒，煮约3-5分钟。
5.加入调料，将小红虾盛出，沥干水分，撒上芝麻和葱花，淋上少量生抽、白醋和辣椒油即可。
以上是小红虾的制作技巧，希望对您有所帮助。
虾先生（专注做龙虾，特色是肥蛤）
回答时间：2023-12-19 02:27:50
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