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池翰伊
回答时间：2023-07-14 04:19:57
教你油炸扇贝丁的做法：
材料：
扇贝肉 200g、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、鸡蛋 1个、淀粉 适量、面包糠 适量、食用油 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、料酒 适量。
步骤：
1. 将扇贝肉洗净切成小块，放入碗中加入少许盐、料酒腌制10分钟左右。
2. 将葱、姜、蒜切成末，备用。
3. 将一个鸡蛋打入碗中搅打均匀。
4. 将腌制好的扇贝肉块分别裹上淀粉、蛋液、面包糠。
5. 热锅凉油，油温烧至七成热，将裹好面糊的扇贝肉下锅炸制。
6. 炸至金黄色捞出，备用。
7. 预留锅内油，爆香葱姜蒜末，放入炸好的扇贝丁，加入少许盐、白胡椒粉翻炒均匀即可。
美食教程易学油炸扇贝丁：
1. 食材选择：
在选购扇贝肉时，要选择鲜美、口感好的扇贝肉。另外，其他材料要选择优质食材，才能做出美味的油炸扇贝丁。
2. 烹饪技巧：
炸制扇贝丁时，油要烧热到七成左右，这样可以让扇贝丁炸得酥脆，口感更好。另外，要注意火候，避免扇贝丁炸过头或炸不熟。
3. 调料搭配：
油炸扇贝丁的调料可以根据自己的口味任意调整，常用的调料有盐、白胡椒粉、料酒、葱姜蒜末等。可以根据自己的喜好调整调料的比例，做出自己喜欢的口味。
俊豪美食
回答时间：2023-07-14 04:03:57
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