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宰纯哲
回答时间：2023-07-26 14:31:03
煮猪头肉的做法：
1. 猪头肉切块。
2. 冷水下锅，加入姜、葱、料酒，烧开后撇去浮沫。
3. 加入适量的盐和冰糖，转小火慢煮2-3小时。
4. 捞出猪头肉，过凉水，去掉杂质。
5. 切成薄片，配以调料食用即可。
烹煮美味猪头肉的做法：
1. 炸猪头肉。猪头肉先用热水焯烫一下，晾干表面水分。然后在油锅中炸至金黄色。
2. 酱爆猪头肉。将切好的猪头肉加入姜、蒜、葱爆炒，加入适量的酱油、糖、盐等调料烹饪。
3. 红烧猪头肉。猪头肉先用热水焯烫一下，晾干表面水分。然后放入锅中加入姜、蒜、葱爆炒，加入适量的酱油、糖、盐等调料烹小火慢炖至肉烂即可。
4. 清蒸猪头肉。猪头肉切成薄片，放入蒸锅中，加入适量的盐、酱油、料酒等调料，蒸熟后再淋上热油、香葱末等调味即可。
以上是几种煮猪头肉的做法，可以根据自己的口味尝试，享受美味的猪头肉料理。
麦总去哪吃（24号19点江苏美食专场
回答时间：2023-07-26 13:34:03
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