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景政烟
回答时间：2023-08-20 03:41:23
炖鸡肉的时间取决于你使用的炖锅、火力和鸡肉的品质和大小。一般来说，炖鸡肉需要至少炖2-3个小时才能变得柔软入口。最好的炖鸡肉时间是在6-8个小时左右，这样可以充分激发鸡肉的口感和味道。
下面是一个简单的炖鸡肉的步骤：
1. 鸡肉洗净后切块，用冷水浸泡30分钟，期间换几次水；
2. 炒锅热锅，放入鸡肉块，爆炒5分钟；
3. 另起一锅热水，放入洗净的生姜、葱段、料酒、八角、桂皮、胡椒粉等调料，加热至沸腾；
4. 把炒好的鸡肉块倒入热水中，放入一些盐和少量糖，中小火慢慢炖煮2-3小时；
5. 炖好后根据口味再加盐和调味料，撒上葱花即可上桌。
注意事项：炖鸡肉前切记不要过多的加水，否则肉口感会变得稀软。如果鸡肉的口感和味道还不够好，可以适当添加些辣椒、花椒等调料，炖制过程可以加入土豆、红萝卜等蔬菜提高炖汤的口感。
初土记－贰
回答时间：2023-08-20 01:49:23
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