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杜曼妍
回答时间：2023-11-25 03:31:52
河南红枣粽糕是河南传统美食之一，口感甜美鲜美，在节日或日常生活中都深受大家的喜爱。下面是河南红枣粽糕的详细图文教程分享。
材料准备：
1.糯米粉250g
2.红枣100g
3.白糖50g
4.油适量
步骤：
1.将红枣冲洗干净，去核后切成小块，加入50克白糖拌匀备用。
2.将250克糯米粉加入适量的温水，揉成面团，和面至光滑。
3.将面团搓成条状，分成小块。
4.将小面块捏成小圆球，压扁成扁圆形。
5.在扁圆形面饼上刷上一层油。
6.将一勺红枣馅包入扁圆形面饼中央。
7.将面饼对折，用手指沿边捏紧。
8.将粽糕竖立，压扁做成高低不同，便于叠放。
9.将叠好的粽糕放入沥干水的蒸笼中，大火蒸25分钟即可。
10.取出后趁热食用。
小贴士：
1.在揉面的过程中可以加入适量的热水，揉得稍微软一些，口感会更好。
2.粽糕在做好后半小时最好不要食用，让它自然冷却，口感更佳。
3.红枣馅不要切的太碎，要留有一些小颗粒，口感会更好。
4.在粽糕入口时，可以配以一小杯清茶一起食用，口感更佳。
总的来说，河南红枣粽糕制作很简单，大家可以尝试一下，自制的红枣粽糕甜而不腻，很适合做为居家小点心或节日美食。
平舆县蜂枣之恋烘焙食品店
回答时间：2023-11-25 02:07:52
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