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容新裕
回答时间：2023-07-17 20:38:26
酸汤子是一道非常传统的麻辣小吃，在川渝地区非常受欢迎，制作方法如下：
主料：
面粉500克，水200克
配料：
猪肉末适量、豆腐皮适量、木耳适量、鸡蛋适量、香菜适量、木瓜适量、豆芽适量
调料：
醋、辣椒油、花椒油、鸡精、香油、葱姜蒜末、辣椒粉、酱油、料酒
做法：
1.将面粉和水混合搅拌均匀，揉成面团，饧10分钟。
2.将豆腐皮、猪肉末、木耳、鸡蛋煮熟备用。
3.将面团擀成薄饼，切成细条，下锅煮熟备用。
4.将碗中加入适量醋、辣椒油、花椒油、鸡精、香油、葱姜蒜末、辣椒粉、酱油、料酒，调成酸汤汁。
5.将豆腐皮、猪肉末、木耳、鸡蛋分别切成小丁备用。
6.将酸汤汁倒入锅中加热，入锅的食材翻炒均匀。
7.至最后加入香菜和生豆芽即可。
美食推荐：
除了以上的传统配料以外，酸汤子可以根据个人口味加入更多的食材，例如鱼丸、粉丝、牛肉等等。可以根据自己的喜好来制定更多的食材。
总的来说，酸汤子是一道有特色的麻辣小吃，做法简单，好吃美味，深受川渝地区的人们喜爱。
美辰～
回答时间：2023-07-17 19:50:26
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