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任薇佳
回答时间：2023-10-10 00:01:35
腊肉蒸腊鱼做法：
1. 将腊肉切成薄片备用，将腊鱼洗净；
2. 在腊鱼表面均匀切开几刀，放入蒸锅中蒸熟；
3. 腊肉放入锅中用中火煸炒，放入适量生姜和蒜末提鲜，再倒入一碗清水，加入食盐、生抽、老抽等调味品烧开；
4. 蒸好的腊鱼切成薄片，整齐地码放在碗中，将煮好的腊肉和汤倒入碗中；
5. 把码好的腊鱼和腊肉放入蒸锅里，蒸15分钟左右即可。
蒸腊鱼配腊肉的美食技巧：
1. 腊肉蒸煮时要盖好锅盖，锁住腊肉的鲜香味道，同时要不断翻动，确保火候均匀；
2. 腊鱼切开几刀，可让调料更好地渗透，并且可以避免腊鱼因为蒸熟后皮爆裂；
3. 腊肉要提前用热水泡一会儿，然后再切片，这样更容易切开并且容易清洗刀具。
以上是腊肉蒸腊鱼怎么做好吃、蒸腊鱼配腊肉的美食制作技巧，希望可以帮到您做出鲜美可口的美食。
天门谋哥严选食品店
回答时间：2023-10-10 00:56:35
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