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唐松娣
回答时间：2023-09-29 03:46:58
焖排骨是一道非常简单易学的家常菜。以下是制作过程：
材料：
- 排骨 500克
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 清水 适量
做法：
1. 排骨洗净，切小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
4. 放入排骨煸炒，加入适量的料酒去腥味。
5. 加入糖、盐、酱油、生抽，翻炒均匀。
6. 加入清水，大火烧开，转小火。
7. 盖上锅盖焖煮30分钟，期间需时常翻炒。
8. 待水分收干，汤汁浓稠即可出锅。
小贴士：
- 为了更好地入味，可以在处理排骨前用生姜片和料酒腌制一下。
- 可以根据个人口味加入一些红薯、土豆等食材。
- 感觉排骨炖软之前汤汁过多时，可以将锅盖揭开调大火力收汁。
以上是焖排骨的做法和小贴士，希望对您学习制作焖排骨提供帮助。祝您做出美味可口的焖排骨！
皮皮（教做菜）
回答时间：2023-09-29 03:49:58
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