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宗爱卿
回答时间：2023-08-13 04:42:43
排骨炖猪肚是一道香醇美味的家常菜，下面介绍一下制作方法：
所需材料：
猪排骨、猪肚、姜、葱、料酒、生抽、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶
制作步骤：
1、将猪排骨和猪肚洗净，切成块状备用。
2、姜切片，葱切段备用。
3、开水烫一下猪肚，去除表层的油脂和异味。
4、热锅凉油，放入八角、桂皮、香叶、姜片和葱段，煸炒出香味。
5、倒入清水，放入猪排骨和猪肚，倒入适量的料酒和生抽。
6、加入少量的盐和冰糖，搅拌均匀。
7、转小火，盖上锅盖，炖煮1-1.5小时，至汤汁浓稠即可。
制作提示：
1、加入少量的冰糖可以增加汤汁的甜度，使炖好的菜更加香甜可口。
2、猪肚宜先用开水烫一下，以去除表层的异味，炖制的时间要稍微长一些。
3、汤汁过于浓稠时可以适量加入一些清水，使口感更加清爽。
以上就是排骨炖猪肚的制作方法，希望大家能够尝试制作，做出一道美味的家常菜品。
胖娃老四
回答时间：2023-08-13 04:40:43
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