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姬若毅
回答时间：2023-10-29 05:55:10
羊肚菌的柄是可食用的，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素和矿物质，如钙、磷、铁等。同时，羊肚菌柄还含有多种氨基酸和维生素，如维生素B1、B2、B6、C等。这些营养成分能够帮助人体维持正常生理功能，增强免疫力，预防疾病等，具有很高的营养价值和保健作用。
值得注意的是，羊肚菌柄的含水量较高，需要进行烹饪后食用。煮熟、油炸或蒸煮都是较为常见的烹饪方法。此外，在采购羊肚菌柄时，要注意选择新鲜，外观完好的羊肚菌柄，以避免因质量问题而影响营养价值和口感。
青藏源滋补行
回答时间：2023-10-29 06:11:10
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