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莘骅燕
回答时间：2023-11-02 22:23:09
揉面是制作面食必不可少的步骤。以下是一些揉面的技巧：
1. 准备好适量的面粉和水，根据需要加入盐或鸡蛋等调料。
2. 将面粉和水混合在一起，用手指轻轻搓揉，让面团开始形成。
3. 用整个手掌和手指加压，向一个方向揉面，重复这个动作，直到面团变得光滑柔软、不黏手。
4. 在揉面的过程中，可以适量加入水或面粉，保持面团的湿度和弹性。
5. 揉面的时间要足够长，通常需要10至20分钟的时间。
6. 揉面时要注意手法，不要用力过度，以防面团变得过紧过硬。
7. 揉好的面团可以放在盆里，盖上湿毛巾或保鲜膜，让其醒发15至20分钟左右，以便易于擀成面皮。
以上是一些揉面的技巧，希望能够帮助你做出完美的面团。
甜心糖豆
回答时间：2023-11-02 21:36:09
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