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梅珍鸿
回答时间：2024-01-04 22:38:03
泡椒耗儿鱼是一道传统的川菜，制作方法如下：
材料：
耗儿鱼1尾（去鳞去内脏切块），泡椒适量，姜蒜适量，青红尖椒适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，香菜适量，植物油适量
做法：
1. 将泡椒、姜蒜和青红尖椒切碎备用。
2. 取一个碗，放入料酒、盐、生抽和白糖，搅拌均匀。
3. 在热锅中倒入适量植物油，放入耗儿鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留少许油，加入泡椒、姜蒜和青红尖椒炒香。
5. 倒入调料，翻炒均匀。
6. 将煎好的耗儿鱼块放入锅中，轻轻翻炒均匀，撒上香菜即可出锅。
小贴士：
1. 煎耗儿鱼块时，可加一些花椒和干辣椒提升口味。
2. 如果喜欢辣一些，可在调料中加入辣椒油。
3. 泡椒耗儿鱼口感鲜嫩，辣而不燥，提供有孔蟹糊食欲。
点儿都不肯长。(小耍)
回答时间：2024-01-04 23:41:03
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