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容丽慧
回答时间：2024-02-23 21:54:54
酸菜排骨汤是一道美味营养的汤品，做法如下：
所需材料：
1. 猪排骨500克
2. 酸菜300克
3. 姜3片
4. 大葱1根
5. 料酒1汤匙
6. 食盐适量
7. 胡椒粉适量
8. 食用油适量
做法：
1. 将猪排骨洗净备用，姜切成片，葱切成段备用；
2. 酸菜用水冲洗干净后切成小段，备用；
3. 锅中放适量油，烧至七成热，下入姜片、葱段煸炒；
4. 将排骨加入锅中翻炒；
5. 翻炒至排骨变色后，加入料酒，炒至排骨微微上色；
6. 加入清水，水量要盖过排骨，加入适量盐和胡椒粉；
7. 将锅中水煮开后，加入酸菜；
8. 开大火煮沸后，改成小火焖煮30分钟左右，直至排骨熟烂即可。
温馨提示：想要更加鲜美的口感，可以适量加入一些小鲜肉、猪肝等食材一起煮，可以加入鸡蛋花增加汤品的丰富度。
自制酸菜排骨汤非常简单易学，而且汤汁酸香爽口、味道浓郁，既可以作为主食独立食用，可以配合传统中式菜品享用。大家可以按照上述制作方法加入自己的特色调味，调制出更加浓郁美味的酸菜排骨汤。
佳慧美厨🌸
回答时间：2024-02-23 21:49:54
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