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陆薇兴
回答时间：2023-12-04 22:56:09
香煎猪扒的做法：
材料：
1. 猪肉扒（厚度大约为1.5厘米） 2块
2. 盐 1勺
3. 黑胡椒 少许
4. 橄榄油 适量
步骤：
1. 将猪肉扒表面用厨房纸巾清洁干净。
2. 在每个猪扒上撒上盐和一些黑胡椒粉，然后把它们放到一个密封袋中。
3. 在密封袋中的肉上按摩，使调料透彻地覆盖在肉上。然后将它们放在冰箱里静置30分钟。
4. 把煎锅加热到中高温度，加入少量橄榄油，摆入肉扒。
5. 煎制4-5分钟后翻面，再煎制4-5分钟。
6. 将煎好的肉扒放到盘子上,休息一下，再享用。
香煎猪扒制作小技巧：
1. 选择厚度适中的猪扒，以保证煎制时不会煎老或煎焦。
2. 盐和黑胡椒粉的比例可根据个人口味调整。
3. 在密封袋中按摩肉饼可以让调味料更好地渗透到肉中，使猪扒更加入味。
4. 煎煮过程中中火煎制，以保持肉的湿度和柔嫩度。
5. 煎好的猪扒放到盘子上休息1-2分钟，等待其内部的汁液回流到表面，让口感更加美味。
表哥美食记
回答时间：2023-12-04 22:36:09
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