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冯裕姣
回答时间：2023-07-07 22:46:05
酥黄菜是一道地道的川菜，其做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。以下是它的制作步骤：
材料：
- 酥黄菜心
- 豆瓣酱
- 蒜
- 姜
- 葱
- 盐
- 糖
- 料酒
- 生抽
- 鸡精
- 水淀粉
- 食用油
制作步骤：
1. 酥黄菜心洗净切段，切段的大小随个人口味而定。
2. 蒜、姜、葱切末备用。
3. 锅中放油，放入蒜末、姜末煸炒。
4. 加入豆瓣酱炒香，再加入鸡精、盐、糖、料酒、生抽调味。
5. 加入少量水开锅，把酥黄菜放入锅中煮熟。
6. 把酥黄菜捞出沥水，将豆瓣酱和少量清水调匀。
7. 把炒好的豆瓣酱倒入平底锅中，放入酥黄菜心翻炒。
8. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可盛出。
这道酥黄菜不仅易学易做，口感很好，营养很丰富，建议大家可以尝试一下。
厨房小笔记
回答时间：2023-07-07 21:34:05
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