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从爱生
回答时间：2023-08-01 18:20:49
材料：
1. 馄饨皮（可以购买现成的或自制）
2. 牛肉（建议使用肥瘦相间的牛肉，切成细碎的末状）
3. 葱姜蒜（切碎）
4. 香菜（切碎）
5. 食用油
6. 盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精
步骤：
1. 将牛肉末放入碗中，加入葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精适量，搅拌均匀腌制10分钟左右。
2. 热锅冷油，加入腌制好的牛肉末，煸炒至变色后，加入适量的水，煮至汤汁浓稠。
3. 将熟牛肉末放入盘中，加入香菜碎搅拌均匀。
4. 取一张馄饨皮，放入适量的牛肉馅，收口揉成馄饨形状，重复操作直到用完所有馄饨皮和牛肉馅。
5. 烧开锅中的水，放入馄饨，用铲子轻轻推动，煮至馄饨浮起来后再煮1-2分钟，关火捞出，食用时可加入自己喜欢的调味料。
阿雅小厨
回答时间：2023-08-01 19:43:49
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