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宋和斌
回答时间：2024-01-20 03:07:18
制作爆腌鱼的步骤如下：
1. 先准备好新鲜的鱼，切成块状备用。
2. 将鱼块放入碗中，加入一些盐和料酒，腌制大约20分钟。
3. 把鱼块取出，用纸巾把多余的水分擦干。
4. 将大葱、姜片和蒜末切成小块备用。
5. 取一些植物油，加热后放入大葱、姜片和蒜末，煸炒出香味。
6. 将腌制好的鱼块放入锅中，翻炒几分钟。
7. 加入适量的味精、糖、酱油、料酒和水，继续翻炒，并盖上锅盖。
8. 用中小火炖煮一段时间（大约10分钟），直到鱼块熟透。
9. 最后，加入一些青蒜丝或者其他蔬菜提升色香味。
爆腌鱼的这个做法非常简单，不仅可以呈现鲜美的口感，还具有营养丰富的优点。希望大家都能够尝试一下，制作出美味的家常美食。
孔姨
回答时间：2024-01-20 03:18:18
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