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黄舒风
回答时间：2023-10-28 03:36:32
腰花是一道美味可口的传统中式菜肴，多用于凉拌或火锅，下面分享一下腰花的做法及制作步骤。
材料：
猪腰子、盐、酱油、料酒、葱、姜、茴香等适量。
步骤：
1. 将猪腰子表面清洗干净，切成长约5厘米，宽约1.5厘米，厚约0.5厘米的长条型薄片；
2. 然后就需要进行卤水腌制了，将腰花薄片放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫；
3. 加入少许料酒、盐、葱姜、八角、茴香、酱油等调味料，调入适量清水，煮约20分钟左右，至腰片熟烂，捞出沥干；
4. 将腌制好的腰花取出，晾凉后用刀切成约0.2厘米的薄片即可。
至此，一道美味可口的腰花就制作完成了，可以拌凉拌菜、做火锅等。另外，提醒大家在制作过程中卫生非常重要，要确保食材清洁无污染，为您健康添加保障。
圆子小厨
回答时间：2023-10-28 02:46:32
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