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杨露佳
回答时间：2023-12-01 04:03:24
老豆腐是一种营养丰富、口感鲜美的豆制品，常常被用来烧汤或入菜，下面是老豆腐的烧法详解。
材料:
老豆腐、肉类(可以是瘦肉或猪肉等)、葱姜、料酒、盐、鸡精、清水、素油。
步骤:
1、老豆腐切成适当大小的块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
2、热锅凉油，放入切好的肉块，煸炒至变色。
3、加入葱姜爆香，加入适量的料酒。
4、倒入足量的清水，放入焯水好的老豆腐块，加盖炖煮十分钟左右。
5、拿出一些汤汁调味，加盐、鸡精，调成口味喜欢的咸淡度。
6、最后加点素油翻炒均匀即可。
烧老豆腐的关键是要加入适量的清水，炖煮时火候要适中，这样可以让老豆腐更加入味，味道更加鲜美。此外，可以根据自己的口味加入一些配菜，如青菜、木耳等，还可以放入一些海鲜、肉类搭配老豆腐一起烧，口感更佳。
海港渔家～老姜海参
回答时间：2023-12-01 04:22:24
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